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2019年布根地紅酒年份普遍被認為非常出色,甚至可說是傳奇。 該年份的葡萄酒以其複雜、果味濃郁且精緻而聞名,具有良好的陳年潛力。 儘管生長季節溫暖,但葡萄酒卻出奇地平衡,結合了2005年份的深度與嚴謹,以及2009年份的慷慨與魅力。 2019年的Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon被形容為特別有潛力,呈現出複雜的香氣,酒體中等至飽滿,層次豐富,充滿活力,單寧細膩,餘韻帶有鹹味。 由於四月霜凍和開花不均,產量低於平均水平。
這款酒散發著複雜的紅莓、生可可、玫瑰花瓣和甜土氣息。 聞香時,帶有野紅莓、灌木叢、泥土和一絲野性氣息。 酒體中等,口感豐富而精確,礦物味突出,餘韻強勁、複雜且略帶年輕的緊澀感,單寧融合良好。 有些評論亦提到黑巧克力和黑櫻桃果味,帶有肉質和質樸的特徵,酸度活潑,餘韻悠長。 【 2019年布根地紅酒是千禧年以來最引人注目的年份之一,結合了2005年的深度與嚴謹,以及2009年的慷慨與魅力。 】
食物搭配建議包括鴨肉、鵝肉和各種野味。
鑑於其複雜性、集中度和卓越的陳年潛力,這款酒非常適合重要的慶祝活動、高級餐飲,或作為酒窖收藏以供未來享用。
BACKGROUND
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。