德蘇莎（De Sousa）是一間傑出的家族經營香檳酒莊，以其開創性的有機和生物動力種植法而聞名，自2013年起獲得Demeter認證。 他們的「傳統」香檳（Brut Tradition）是其酒莊風格的經典代表，由50%霞多麗（Chardonnay）、40%黑皮諾（Pinot Noir）和10%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）的平衡混釀而成，並加入儲備酒以確保一致性和複雜性。 葡萄在完全成熟時採摘，葡萄酒在深層白堊酒窖中緩慢陳釀，賦予其緊緻、平衡的特質和自然優雅。 這款香檳呈現明亮的金黃色，帶有細緻而強烈的氣泡。 香氣優雅而富有表現力，帶有柑橘、杏仁、細膩的博斯科普蘋果和黃色水果的氣息，伴隨著細緻的白堊礦物風味和少許茉莉或含羞草香。 口感活潑、果味濃郁而清新，氣泡感十足，支撐著圓潤、豐腴而油滑的口感，餘韻悠長，帶有宜人的清新感和令人垂涎的微苦。 【有機和生物動力香檳酒莊，提供經典的「傳統」香檳，體現純淨和風土表達。】 食物搭配建議：德蘇莎「傳統」香檳是一款非常多功能的香檳，適合全日任何時間飲用。 它是精緻海鮮的絕佳伴侶，包括配茴香和蘋果的海螯蝦、配鵪鶉蛋的紅點鮭，或者烤魚和貝類。 它也與清淡素菜、新鮮山羊起司、溫和軟起司，甚至水果甜點完美搭配。 如果是更休閒的場合，可以考慮鹹味小吃，例如洋芋片或爆米花。 場合建議：這款香檳非常適合慶祝活動、祝酒，或者作為精緻的開胃酒。它平衡的特質和多功能性也使其成為從頭到尾搭配餐點的完美選擇，特別適合早午餐或優雅的招待會。