Amiot-Servelle 2021 年的布根地紅酒黑皮諾，來自一個充滿挑戰的年份，但酒莊仍成功釀造出一系列出色的葡萄酒。Antoine Amiot 提到，晚期修剪和根據月相修剪葡萄藤，有助於他們減輕霜凍的損害，最終損失了 50% 的收成，這比許多鄰居損失高達 70% 的情況要好。這款酒被形容為具有精緻、純淨且相當集中的紅色水果風味，口感絲滑而柔順。預期會有活潑的紅色漿果香氣、清新的酸度和柔和的單寧。這是一款【 高級布根地，以其卓越的集中度脫穎而出 】，帶有經典的紅色水果香氣，口感飽滿，單寧柔和，明亮的酸度帶來美妙的清新感。 餐酒搭配：這款多功能的黑皮諾非常適合搭配多種菜餚。可以考慮小牛肉、家禽或鹿肉等野味。西式搭配方面，可選擇香草烤雞或精緻的蘑菇燉飯。中式搭配則可配北京烤鴨或清炒蘑菇。 場合建議：這款優雅的布根地紅酒非常適合高雅的晚宴、浪漫的夜晚，或是送給葡萄酒愛好者的貼心禮物。其平易近人的風格也適合與朋友的休閒聚會。