2007年份嘅Antinori Solaia 嚟自一個冬季溫和嘅年份，為赤霞珠、品麗珠同桑嬌維塞葡萄提供咗提早而和諧嘅成熟期，最終呈現出優雅嘅成熟黑色水果同細膩香料風味。 呢款標誌性嘅超級托斯卡納葡萄酒由75%赤霞珠、20%桑嬌維塞同5%品麗珠混釀而成，並喺100%新橡木桶中陳釀，只喺卓越年份先會生產。 佢被譽為意大利最具影響力嘅葡萄酒之一，Solaia葡萄園亦被公認為意大利最偉大嘅風土之一。 酒體呈深邃嘅紅寶石色。 香氣展現經典赤霞珠特色，帶有濃郁嘅成熟櫻桃同黑莓果香，並伴隨著泥土、墨西哥香草、覆盆子、薰衣草同少許棉花糖嘅氣息。 口感奔放而宏大，充滿黑櫻桃、丁香香料同微妙嘅草本風味，單寧柔滑細膩，餘韻悠長，帶有美妙嘅煙燻味。 評論家讚揚佢卓越嘅精緻度同平衡感，層次豐富，帶有超成熟黑櫻桃、李子、黑加侖子、摩卡、甜法國橡木、礦物質、石墨同碎石嘅風味。 佢被形容為細膩、活潑、平衡而充滿活力，帶有明亮嘅酸度、朱古力同香料味，預示著漫長而迷人嘅演變。 釀酒師Renzo Cotarella指出，Solaia喺陳年10年後先會真正展現其個性。 【 意大利最具影響力嘅葡萄酒之一 】 🍴 食物搭配建議：呢款Solaia 非常適合搭配燒烤羊肉、野牛漢堡、牛肉或鹿肉。 🥂 場合建議：喺重要慶典或精緻晚宴上用嚟款待賓客嘅絕佳選擇。佢嘅預期成熟期為2017-2027年，適合即時享用或進一步窖藏。