2023年布根地，特別是默爾索（Meursault）產區，經歷了一個炎熱且陽光充足的生長季節，期間有兩次熱浪，但部分地區也遭受了冰雹。儘管產量豐厚，但品質被認為是參差不齊的，像Antoine Lienhardt這樣成功的生產商，釀造出了具有良好清新度和活力的葡萄酒。Lienhardt以有機和生物動力法耕種而聞名，其葡萄酒充滿活力和表現力。2023年的默爾索白酒被形容為充滿活力，有人將其與2017年份相比，但濃度更高。 這款默爾索「Sous La Velle」展現出活潑而精緻的平衡。香氣上，預期有梨子、細膩的蜂蜜香氣和獨特的粉筆礦物邊緣。口感豐滿而緊緻，帶有明亮的酸度和鹹鮮感，巧妙地捕捉了默爾索的深度，同時保持了克制和活力。其他描述還提到白色水果、柑橘和草本香氣，帶來活潑、清新和礦物感的餘韻，並帶有令人愉悅的鹹味。這是一款酒體飽滿的白酒，口感柔順且餘韻悠長。 🍴 食物搭配：這款多功能的布根地白酒非常適合搭配濃郁起司、烤白肉、白醬料理和油炸食品。它也是雞肉和火雞的絕佳搭配。更廣泛地說，可以考慮烤龍蝦、小龍蝦或蒜蓉奶油大蝦，以及白醬家禽或小牛肉。帶有芳香和酥脆質感的菜餚，與葡萄酒活潑的礦物感、酸度和柔順的平衡相得益彰。甚至藍紋起司也是一個很好的搭配選擇。 🥂 活動建議：鑑於其充滿活力和能量的特點，加上其有機、生物動力和素食友好的認證，這款葡萄酒非常適合以永續生活、自然葡萄酒愛好者為主題的聚會，或是一個需要清新而複雜的布根地白酒的精緻晚宴。 【充滿活力、能量充沛、有機、生物動力且素食友好的默爾索，出自新一代才華洋溢的釀酒師之手。】