Didier Dagueneau的Pur Sang Blanc Fumé de Pouilly 2018，來自一個傳奇的Pouilly Fumé酒莊，目前由Didier的兒子Louis Benjamin Dagueneau掌管，他持續維持甚至超越了父親Didier的卓越標準。 這個酒莊以其開創性的生物動力種植法、極低的產量，以及獨特的橡木桶陳釀方式而聞名，這在當時的產區是相當罕見的做法。 2018年份被描述為比2017年份更濃郁豐厚，經過瓶中陳年後，酒體更具份量與活力。 這款Sauvignon Blanc主要來自備受推崇的La Folie葡萄園。 品酒筆記顯示這款酒更濃郁豐厚，帶有純正的檸檬味，清瘦的礦物感，中高酸度與中等酒體。 它通常不會呈現典型的草本味，餘韻悠長而濃郁。 其他描述包括檸檬皮、黃樟、清爽、蟹蘋果、苦杏仁與生甜豆。 還有淡淡的熱帶水果香氣，如番石榴、蜜瓜、蜂蜜，以及標誌性的煙燻燧石味。 口感精準，張力十足，強勁的礦物骨幹完美襯托出果味。 預期會有礦物、石頭、煙燻、柑橘、青蘋果與微妙的橡木味。 🍴 食物搭配：這款多功能的白酒非常適合搭配素食料理、辛辣食物，以及各種羊奶起司。 🥂 活動建議：2018年份的Pur Sang是一款可以繼續優雅陳年的酒，因此是特殊場合的絕佳選擇，或在精緻的品酒會上作為有趣的清口酒。 它也是慶祝節日的美妙方式。 【終極Sauvignon Blanc體驗】