2001年布根地的收成是一個充滿挑戰但最終有回報的年份，葡萄酒通常被形容為迷人且令人愉悅，儘管可能缺乏一個獨特的標誌性特徵。 Domaine Gille 是一個家族經營的酒莊，釀酒歷史可追溯至1570年，並採用生物動力學原則。 Les Brûlées 是Nuits-Saint-Georges的一個一級園，而Domaine Gille 這款100%黑皮諾葡萄酒被視為該產區的基準表達。 它結合了夜丘布根地的精準與優雅，以及Nuits-Saint-Georges作為該地區最耐陳年村莊之一的深度和結構。 Domaine Gille Nuits-Saint-Georges 'Les Brûlées'的品酒筆記通常形容其呈現明亮的紅寶石色，帶有石榴紅色調。 香氣帶有可愛的成熟櫻桃和漿果味，以及Nuits-Saint-Georges典型的微妙泥土複雜性。 口感結構良好，中等至飽滿酒體，平衡極佳，果味成熟而富有表現力，由細緻的單寧和宜人的清新感支撐，餘韻中長，帶有持久的紅色水果和些許香料味。 其他筆記提到帶有黑醋栗的紅色水果香氣，單寧和清新感之間的良好平衡，以及帶有香草味的悠長餘韻。 【四個世紀的釀酒傳承】。這款酒非常適合經典的法國晚餐、特別的周年紀念日，或是欣賞精緻布根地紅酒的聚會。食物搭配包括烤雞、珍珠雞、野味、鴨胸、蘑菇菜餚，或是精美的熟食拼盤。 也非常適合搭配牛肉、小牛肉和家禽。