2018年份的Jonata Fenix是一款來自加州聖巴巴拉Ballard Canyon的迷人紅酒，主要由66%梅洛、23%卡本內蘇維翁、6%小維多和5%卡本內法蘭克混釀而成。 這個年份以其純粹而感性的特質聞名，展現出優雅的香氣、豐腴的果味和柔滑的單寧。 釀酒師Matt Dees持續釀造世界級的美酒，2018年份的Fenix呈現出更清新、優雅和和諧的風格，與酒莊2016年份有異曲同工之妙。 它帶有異國情調和微塵的香氣，集中於黑醋栗、摩卡、雪松、乾草莓、濃縮咖啡和野黑莓的氣息。 口感豐滿，單寧柔順如絲絨般層次豐富，帶有李子、巧克力、甘草、香料和薄荷的風味，還有黑橄欖、香草和碘酒的細微提示。 這款酒因其純淨的品質和出色的餘韻而備受讚譽，既易於入口，亦具有極佳的陳年潛力。 【榮獲頂級酒評家一致94-97分的高度評價】包括Jeb Dunnuck、Vinous (Antonio Galloni) 和James Suckling。 🍴 餐酒搭配: 這款濃郁而強勁的紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚，例如雜糧、豬排和烤西蘭花。 它也會是慢燉牛肉、羊肉燉菜或陳年硬起司的絕佳拍檔。 🥂 活動建議: Jonata Fenix 2018非常適合特別的慶祝晚宴、葡萄酒收藏家聚會，或者作為送給鑑賞家的一份貼心禮物。它的陳年潛力亦讓它成為酒窖中值得珍藏的佳釀，以待日後品嚐。