Nicolas Feuillatte Brut NV 是一款道地的香檳，常被形容為奶油般滑順、輕盈、討喜且圓潤。 作為酒莊的招牌佳釀，它以其平衡且易於親近的風格而聞名。 值得一提的是，它在2023年被《Wine Spectator》評選為十大葡萄酒價值榜的第六名。 這款香檳呈現淡金色，擁有豐富而細緻的氣泡。 香氣方面，散發著金蘋果和新鮮出爐麵包的誘人芬芳，並伴隨著梨子、蘋果、杏仁和榛子的香氣。 有些評論亦指出其帶有金銀花、新鮮杏桃和柳橙的閃亮組合，以及一絲覆盆子香氣。 口感清新、滑順、宜人且平衡，提供柔和誘人的特質，非常易飲。 食物搭配建議非常廣泛，使其成為一款用途廣泛的選擇。它作為開胃酒或派對的「開場酒」表現出色。 適合搭配煙燻鮭魚、酸豆、軟質起司和清淡的鮭魚慕斯。 其他絕佳搭配包括開胃小點、起司、鑲蘑菇和大多數鹹味食物。 主菜方面，可考慮烤或香煎魚類、貝類和清淡肉類。 也建議搭配奶油料理、炸物、海鮮、水果甜點、燒烤、薯條、壽司、春捲和莓果塔。 這款香檳適合各種慶祝活動，從休閒聚會到更正式的場合。它非常適合作為任何場合的開胃酒，甚至被認為是婚禮的理想香檳。 【2023年《Wine Spectator》十大葡萄酒價值榜第六名】