1988年份對Biondi-Santi來說意義非凡，標誌著酒莊於1888年釀造首款現代布魯內羅（Brunello）的百年紀念。 儘管1988年托斯卡尼（Tuscan）的葡萄生長季開局不穩，經歷了漫長的冬季和潮濕的春季，導致萌芽和開花延遲，產量減少，但隨後炎熱乾燥的夏季和涼爽乾燥的收穫季，最終成就了一個卓越的年份。 這款Annata裝瓶體現了Greppo的風格：內斂、長壽，以及一種偏愛張力而非厚重感的通透性。 採用獨有的BBS11克隆桑嬌維塞格羅索（Sangiovese Grosso）釀製，葡萄酒經天然酵母發酵，並在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約三年，隨後在Biondi-Santi的歷史酒窖「La Storica」中進行長時間的瓶中陳釀。 【歷史酒莊的百年紀念裝瓶】 作為一款1988年的葡萄酒，這款布魯內羅已完全成熟，展現出只有歲月才能賦予的優雅和複雜性。預期會品嚐到乾櫻桃和玫瑰花瓣、雪松、塵土氣息和精緻皮革的風味，所有這些都伴隨著Biondi-Santi標誌性的提升結構和清新感。 即使經過這麼多年，香氣中仍能感受到令人難以置信的果香，以及森林地、薄荷和血橙的芬芳。 單寧柔和、完全融合且精緻，而酸度依然驚人地明亮和充滿活力，有助於保持葡萄酒的年輕感。 一絲鹹味為餘韻增添了深度和活力。 老酒的軟木塞和酒帽可能較為脆弱，請小心處理。侍酒時，請將酒瓶直立數天，讓任何沉澱物沉降。對於老布魯內羅來說，醒酒至關重要，許多愛好者會讓葡萄酒在水晶醒酒器中呼吸過夜，以確保充分通氣。 理想的侍酒溫度為16-18°C，使用大型圓肚水晶杯。 這款酒非常適合重要的紀念日、與眼光獨到的客人共進的精緻晚餐，或作為嚴肅品酒活動的焦點。 🍴 餐酒搭配：布魯內羅最適合搭配濃郁的菜餚，如紅肉、野味、蘑菇和松露。 搭配濃郁肉醬的菜餚、迷迭香羊排或烤鴨都是絕佳選擇。 它也與成熟的佩科里諾（Pecorino）乳酪相得益彰。 🥂 場合建議：盛大慶典、正式晚宴或葡萄酒鑑賞家聚會的理想選擇。