2016年Julien Labet汝拉丘薩瓦涅青黃葡萄長熟白酒，充分展現了Labet家族在汝拉產區的開創精神。他們以「ouillé」（添桶）釀造法聞名，這種方法可以釀造出更清新、氧化程度較低的葡萄酒，同時也尊重傳統風格。 這款酒經過長達六年的橡木桶（228、350和650公升舊桶）熟成，且未額外添加二氧化硫。 2016年是Labet酒莊的一個豐收年份，據報導Julien Labet在白酒和紅酒方面都表現出色。 這款酒由50%的黃薩瓦涅（Savagnin Jaune）和50%的青薩瓦涅（Savagnin Vert）混釀而成，種植在Lias泥灰岩土壤上。 【長達六年橡木桶熟成，展現汝拉薩瓦涅白酒的極致複雜與獨特風味。】 **品酒筆記：** 這款薩瓦涅白酒呈現出複雜的香氣，通常帶有咖哩、鹹檸檬、核桃、烤榛子、乾草、落果蘋果和焦糖的味道，有時甚至帶有一絲「油漆罐」的氣息，但會完美地融合。 口感上，它是一款緊緻而濃郁的葡萄酒，酸度極高，口感寬闊而緊繃，餘韻悠長，帶有香料、布冧和米拉貝爾李的風味。 它完美體現了汝拉薩瓦涅白酒典型的明亮酸度、堅果味、鹹香和強烈的辛辣感。 **食物搭配建議：** 這款獨特的白酒非常適合搭配豐盛而鹹香的菜餚。可以考慮搭配成熟的硬起司，特別是當地著名的孔泰起司（Comté），以及溫和的軟起司。 蘑菇菜餚、家禽，甚至汝拉傳統的風乾香腸（saucisson sec）都會是絕佳的搭配。 **場合建議：** 這款酒適合細細品味與欣賞，是特殊場合、與葡萄酒愛好者的親密晚餐，或是一場精緻品酒會的完美選擇，可以充分探索其獨特的個性。對於想深入了解汝拉葡萄酒世界的人來說，它是一個理想的選擇。