2022年的Château des Fines Roches教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）是南隆河（Southern Rhône）的生動體現，由70%格那希（Grenache）為主，混合了希哈（Syrah）、慕維得爾（Mourvèdre）、神索（Cinsault）、古諾瓦茲（Counoise）和慕斯卡丹（Muscardin）等多種葡萄釀製而成。葡萄藤平均樹齡達50年，生長在獨特的圓石土壤上，這款酒部分在橡木桶中陳釀一年，增添了其深度。年輕時，它呈現深紅色帶有紫羅蘭色的光澤。香氣複雜，帶有成熟的紅色水果、肉桂和肉荳蔻等甜香料、煙燻和木質香氣，並伴隨著花香、櫻桃酒和一絲甘草味。口感中等，強調清新和易飲性，帶有絲滑的櫻桃酒風味。圓潤感突出，酒精和單寧存在但不過於強烈，餘韻非常持久、飽滿且柔滑。 【由多種葡萄品種複雜混釀而成，展現了教皇新堡豐富的多樣性。】 食物搭配建議: 這款教皇新堡紅酒非常適合搭配經典肉類菜餚，例如烤、燉或燴的小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉和野味。它也與亞洲菜、鮪魚等濃郁魚類菜餚、蘑菇義大利麵、茄子和各種起司搭配得宜。不妨考慮搭配東方風味的羊肉、梅子或無花果鴨肉，或普羅旺斯燉牛肉。 活動建議: 適合用於慶祝晚宴或節日聚會，例如聖誕晚餐，當您需要一款結構良好且風味濃郁的紅酒時。它具有出色的陳年潛力，可在15至20年內發展出美妙的風味。建議在約15.5°C（60°F）的溫度下飲用，以突顯其清新感。