1993年的Benedicte et Stephane Tissot Arbois Vin Jaune 是一款來自法國Jura地區的獨特白酒，以Savagnin葡萄釀製。Vin Jaune 以其獨特的氧化陳年過程而聞名，在一層酵母（flor）下陳年，賦予複雜的堅果和香料風味。Jura地區的1993年份表現良好，儘管9月有雨，但8月充足的陽光使葡萄達到良好的成熟度。 這款酒以其濃郁的堅果、香料和乾果香氣而聞名。 Vin Jaune 的品酒筆記通常包括複雜、帶些許奶油和烘烤味，白花、黃桃、杏桃的香氣，帶有小麥的暗示，以及口感上的爽口檸檬味。 其他描述還提到牛軋糖、焦糖、奶油、奶油爆米花、礦物質、綠色香草和誘人香料，帶有尖銳的酸度。 【獨特的酵母層氧化陳年】。這款Vin Jaune 是尋求真正獨特和傳統法國葡萄酒體驗的冒險葡萄酒愛好者的絕佳選擇。它非常適合特殊場合、與同好品鑑，或者作為送給欣賞稀有和獨特葡萄酒人士的貼心禮物。飲用建議：Vin Jaune 最好在室溫（約12-14°C）下飲用。 它受益於開瓶後呼吸，有時甚至需要醒酒，以充分表達其複雜的香氣。食物搭配通常是濃郁的鹹味菜餚，例如Comté乳酪（經典的地區搭配）、核桃、咖哩雞、蘑菇燉飯、烤根莖蔬菜、烤龍蝦、鵝肝和烤肉。 它也與Vin Jaune 醬汁烹製的雞肉佐羊肚菌完美搭配。