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Descendientes De J. Palacios, Corullon Vino De Villa, 2019
2019年Descendientes de J Palacios Corullon Vino de Villa 是一款來自西班牙Bierzo地區,以Mencia葡萄釀製的卓越紅酒。這款「村莊酒」採用種植在板岩豐富土壤上、分佈於200個小地塊的50至90年老藤葡萄,並以有機和生物動力法耕種。 葡萄酒在橡木桶中以天然酵母發酵43天,隨後在小橡木桶和大型橡木桶中陳釀10個月,酒精度適中為13.5%。 酒評家讚揚其細膩優雅的特質,平衡感極佳,清新且單寧細緻。 Robert Parker Wine Advocate 給予其高達96分,形容它可能是Corullón最輕盈優雅的年份之一。
品酒筆記顯示其酒色從紅寶石到深紫羅蘭色,散發著紅莓、藍莓、李子、櫻桃、甘草、丁香和茶葉的芬芳。 口感飽滿而絲滑,帶有清新的酸度,成熟且打磨精細的單寧,以及黑巧克力、黑莓、煮熟甜菜根、桑葚的風味,餘韻帶有辛辣胡椒味。 它呈現出和諧、易飲的感覺,並帶有一絲礦物結構。
這款優雅多變的葡萄酒非常適合搭配豐盛的菜餚,例如白豆燉雞。 它亦可搭配烤家禽、較清淡的紅肉或蘑菇菜餚。這款酒因其平易近人且複雜的特性,非常適合在精緻的晚宴、特殊場合或僅僅是搭配精心準備的餐點享用。 【榮獲Robert Parker Wine Advocate 96分,被譽為細膩優雅的Corullón】
BACKGROUND
J. Palacios 後人酒莊是西班牙比爾索(Bierzo)地區一家著名的酒莊,由阿爾瓦羅·帕拉西奧斯(Álvaro Palacios)和他的姪子里卡多·佩雷斯(Ricardo Pérez)創立。這款科魯隆村莊酒是他們的村莊級葡萄酒,主要採用科魯隆村周圍陡峭、富含板岩的坡地上種植的老藤門西亞(Mencía)葡萄釀製。它以優雅、礦物風味以及比爾索風土的獨特表達而聞名。