2002年Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 是一款晚期發布的香檳，在Pol Roger深層酒窖中經過長時間熟成，優雅地發展出其風味。 這個年份以其卓越的成熟度和良好的酸度為特點。 酒液呈現濃郁的金黃色，伴隨著活潑細緻的氣泡。 香氣方面，初聞有橙皮、米拉貝爾李子和焦糖的深邃香氣，夾雜著乾果和淡淡的火藥味，隨後發展出輕微烘烤的奶油麵包、葡萄乾和蜜餞的複雜香氣。 口感飽滿而富有層次，肌肉感和豐腴感顯著，由活潑的酸度和充足的張力支撐，餘韻悠長而包覆，帶有微妙的鹹味。 它擁有強勁而豐富的結構，同時又平衡良好，帶有濃郁的蜂蜜和柑橘風味，賦予清爽的酸度。 【部分酒評家認為這可能是史上最偉大的Winston Churchill香檳，成熟度與清脆果味完美平衡。】 食物搭配建議包括貝類、螃蟹和龍蝦。 其複雜而傳統的氣泡風格也使其成為烤奶油麵包、烤核桃、蜂巢蜜和焦糖布丁的絕佳搭配。 這款卓越的香檳非常適合重要的慶祝活動、里程碑時刻，或作為奢華的開胃酒。其強勁的個性和成熟度也使其適合搭配美食，反映了邱吉爾對陳年葡萄酒的欣賞。