2011年Marguet Père et Fils Sapience Premier Cru Extra-Brut是一款卓越的香檳，尤其考慮到2011年整體充滿挑戰的年份。生長季節艱難，春季異常溫暖乾燥，導致葡萄藤提早生長。 儘管如此，Pinot Noir表現突出，儘管Pinot Meunier面臨一些挑戰。 這款特釀是Benoît Marguet與生物動力學同事David Leclapart、Vincent Laval和Benoît Lahaye合作的項目，每位都貢獻了他們最佳地塊的葡萄。 它獲得了生物動力學和有機認證。 這款香檳被形容為強勁、大膽且帶有秋天氣息，充滿活力的柑橘酸度使其傾向於鹹鮮風味。 它呈現出美麗的檸檬黃色，氣泡細膩。 香氣方面，預計會有蘋果和柑橘的香氣，並帶有輕微的煙熏味和香草的暗示。 口感濃郁而複雜，充滿活力，帶有辛辣的底蘊，以及卓越的深度和礦物感。 鑑賞家可能還會察覺到Marguet特有的輕微氧化氣息。 【一款能量充沛、密度、存在感和精準度都非凡的香檳】。 🍴 食物搭配：這款香檳是特殊時刻的獨奏者。 它也與辛辣的亞洲菜餚和各種海鮮完美搭配，包括貝類、螃蟹和龍蝦。 🥂 活動建議：非常適合重要的慶祝活動、浪漫的晚餐，或作為精緻的開胃酒。其複雜性和深度使其成為鑑賞家和尋求真正獨特香檳體驗的人的絕佳選擇。