2018年香檳區的年份非常出色，冬季降雨量創紀錄，春夏季陽光充沛，而且是有史以來最早的收成。 Cédric Bouchard的Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2018被譽為「特別成功」的一款酒，透過精細的農藝和適時採摘，成功「超越了這個經常過於豐滿、開放的年份」。 Bouchard以其「瘋狂耕作的葡萄園和對捕捉品種、風土和年份獨特性的專注」而聞名，他釀造的葡萄酒被認為是全球最引人入勝的酒款之一，本質上是「將香檳解構到最基本的元素」。 這款Blanc de Noirs完全由黑皮諾葡萄釀製，來自Bouchard家附近一個細小、富含白堊土的葡萄園，以其稀有而複雜的特質而聞名。 【最稀有、最引人入勝的香檳之一，以令人印象深刻的張力和精緻超越其年份】 品酒筆記描述其香氣有白花、清脆紅蘋果、清澈蜂蜜、濕石頭和碎薄荷。 酒體中等至豐滿，柔和而精確，提供純淨、活潑和濃郁的口感，帶有令人印象深刻的張力和精緻。 這款酒可以是狂野甚至帶有異國情調，帶有強烈的花香和熱帶水果香氣，在杯中會演變出層層疊疊的核果、檸檬蜜餞、杏仁糖和乾花香。 最初的酸澀紅果味會逐漸轉化為鹹香、辛辣、帶有荊棘果實的風味，甚至帶有鹹味和糖漬水果的味道。 理想的食物搭配包括海鮮、蟹、龍蝦和各種沙拉。 這款香檳非常適合盛大慶典、重要里程碑，或者作為一款精緻的開胃酒，絕對令人印象深刻。它的複雜性也使其成為深思熟慮的絕佳選擇。