2015年的Domaine Parent Pommard Les Croix Noires 1er Cru 是一款濃郁而有結構的黑皮諾（Pinot Noir），來自布根地（布根地）Pommard區最小的一級園之一，這個僅有1.3公頃的葡萄園擁有深厚的黏土石灰岩土壤。Domaine Parent 這個歷史悠久的Pommard酒莊，釀造出反映產區堅實與深邃特色的葡萄酒。此年份採用了30%全串發酵和35%新橡木桶陳釀，獲得酒評家的高度讚揚，13位酒評家平均評分達91/100分。預期會有濃郁的深色水果風味，以黑櫻桃、黑莓和李子為核心，伴隨著泥土氣息和摩卡香氣。這款酒酒體飽滿，單寧結實有結構，需要時間陳年才能充分融合並展現最佳狀態。它帶有野莓、成熟黑莓、辛辣飄逸的香氣和精緻的烘烤香氣，入口柔和悠長，結構優雅，單寧極其細膩成熟。 🍴餐酒搭配：這款Pommard非常適合搭配櫻桃醬烤鴨、紅燒牛小排、陳年Époisses或Comté起司、蘑菇菜餚（例如紅酒燉雞）和香草羊排。它也與鴨肉、鵝肉和野味，以及各種燉菜，例如羊腿、牛肩肉、烤豬肉或米蘭燉飯（ossobuco）完美搭配。 🥂場合建議：這款酒是一款值得陳年的葡萄酒，需要數年的瓶中陳釀才能展現其最佳狀態。它是豐盛晚餐或輕鬆夜晚的可靠伴侶，提供深度與複雜性。【來自Pommard區一個細小而歷史悠久的深層黏土葡萄園，釀造出濃郁且具陳年潛力的一級園佳釀】