Jean Paul Droin Chablis Vaucoupin 1er Cru 2018 來自布根地Chablis地區備受推崇的生產商。2018年份被稱為「炎熱年份」，但這款Chablis仍然保持著良好的清新度。 這個生產商的葡萄酒，特別是他們的一級園出品，以其陳年潛力聞名，在優秀年份甚至可以陳放超過20年。 這款Chablis帶有清新純淨的香氣，略帶異國情調，散發著白色和黃色果園水果、蜜瓜和獨特的潮汐池礦物味。 口感豐腴奢華但充滿活力，帶有誘人的質感和乾爽的餘韻，並以充滿活力、帶柑橘味的酸度作支撐。 它是一款精緻而豐富的作品，充滿活力。 預期有輕微的燧石香氣和強勁的果味口感，展現出濃郁、清新而悠長的蜜桃風味，帶有清爽的餘韻。 其他品酒筆記包括花香、草本、檸檬柑橘和岩石礦物味，質地柔滑。 亦觀察到海風、檸檬、金銀花、蠔殼、鹹味和苦味的香氣。 儘管是一款濃郁甚至帶油性的Chablis，但在這個年份仍然保持著出色的清新度。 其他描述包括青檸、金橘、黃蘋果、一絲金銀花、濕石頭和楊桃的味道，所有都由高酸度與顯著的強度平衡。 🍴 食物搭配方面，它非常適合作為開胃酒，搭配「gougère」起司泡芙或冷盤。 作為前菜，它非常適合搭配魚肉凍或各種海鮮菜餚。 🥂 這款酒在年輕時即可享用，現時飲用亦非常出色。 它可以於未來2-3年內品嚐，但也具備陳年的結構和酸度，可以優雅地陳年，發展出更複雜的風味。 它的飲用期對於同生產商的一級園葡萄酒可以延長到2030年。 它亦被認為是一款適合午餐的好酒。 【一款來自備受推崇生產商的精緻濃郁Chablis一級園，展現Vaucoupin葡萄園的礦物味和果味】。