Sommerberg被譽為阿爾薩斯（Alsace）最陡峭的特級園之一，以其獨特的花崗岩土壤而聞名。 Jean Boxler因釀造出平衡優美且富有表現力的葡萄酒而備受讚譽。 2017年份的酒仍處於初期階段，呈現出濃郁而緊緻的結構，建議再陳年數年，或者開瓶後讓其呼吸一整天，風味會更佳。 初聞時，香氣純淨而精緻，口感雕塑般清晰，帶有礦石感。 經過醒酒後，會浮現出幽微的蜂蜜和飄渺的薑味，與清爽的蘋果果香以及獨特、近似海藻的鮮味相得益彰。 酒體的酸度被形容為哥德式的垂直感，其內部結構和碎石基底帶來的戲劇性，賦予了它令人印象深刻的長度和共鳴。 其他品酒筆記包括粉筆、蜂蜜、礦物質、蘋果、甜瓜、梨、鳳梨、奶油、焦糖、接骨木花和青草味。 有些人也察覺到碳氫化合物和柑橘的氣息，帶有奶油般的質地和蜂蜜的底蘊。 【宏偉典範，濃郁緊緻，適合陳年】 🍴 餐酒搭配：這款多功能的Riesling非常適合搭配素食、辛辣食物、豬肉、鮭魚或鮪魚等豐腴魚類，以及醃製肉類。 它也與洗浸式乳酪有著有趣的搭配。 🥂 活動建議：鑑於其年輕時的濃郁度，這款酒非常適合在精緻的晚宴上享用，尤其是在搭配亞洲菜餚或豐盛的海鮮時。 考慮醒酒以讓其複雜的香氣和風味充分展現，或者將其陳年，在未來幾年體驗其全部潛力。