1980 年 Lupe Cholet Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalieres 是一款歷史悠久的布根地紅酒，以自 1443 年 Hospices de Beaune 成立以來照顧病患的修女命名。 這款特釀傳統上是 Hospices de Beaune 葡萄酒拍賣會的首拍酒款。 該酒通常由 Bressandes、Teurons 和 Mignottes 葡萄園的果實釀製而成，這些葡萄園以出產柔順而堅實的 Beaune Premier Cru 而聞名。 雖然 1980 年份的具體品酒筆記稀少，但通常這款特釀會散發出覆盆子、櫻桃和野草莓等紅色水果的活潑香氣，帶有柔和的單寧、精緻的香料味和微妙的紫羅蘭花香。 它通常呈現出潛在的泥土和礦物質風味，營造出結構和精緻感，餘韻清新。 較老的 Beaune 1er Cru 年份通常會發展出複雜的鹹香和泥土氣息，單寧變得柔和，風格更為飄逸。 對於如此高齡的葡萄酒，請期待更為演變和細膩的風味。它最適合搭配經典的法國菜餚，例如鴨肉、鵝肉和野味。 它也適合搭配紅肉、燉菜和溫和的乳酪，如布里乳酪、卡門貝爾乳酪或孔泰乳酪。 這款珍貴的 1980 年份葡萄酒非常適合里程碑式的週年紀念、重要的生日慶祝，或是布根地鑑賞家們的沉思之夜。由於老舊的軟木塞和酒帽可能較為脆弱，開瓶時請小心處理。強烈建議換瓶，讓葡萄酒呼吸並分離可能在數十年中形成的沉澱物。請在稍涼的酒窖溫度（約 16-18°C）下飲用，以最佳地欣賞其細緻的香氣和精巧的結構。 【來自著名布根地機構的歷史意義特釀】