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2022年Domaine Marc Colin & Fils Bâtard-Montrachet Grand Cru的年份被專家譽為酒莊有史以來最優秀的年份之一。理想的生長條件,包括溫暖而平衡的生長季節、健康的葡萄和充足的清新度,促成了其卓越的品質。Damien Colin的精準採摘日期和由於產量較少而得以延長的陳釀時間,進一步提升了這款酒的風味。Bâtard-Montrachet Grand Cru位於Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet之間,是布根地傳奇的風土之一,以富含礦物質的石灰岩和黏土土壤為特徵。這款酒呈現出璀璨的金黃色。其香氣以成熟的梨子、榛子、柑橘花和微妙的烤麵包香氣開場,隨後演變出蜂蜜、奶油蛋捲和白桃的層次。口感飽滿而強勁,卻又與清新度完美平衡。質地如絲般柔滑,由細膩的酸度支撐,帶來悠長、精緻且帶有淡淡蜂蜜味的餘韻。Wine Advocate給予95分,形容其深邃、濃郁、層次豐富、具質感且多維度。Burghound則指出其豐富、慷慨和奢華的風味,以及豐富的乾浸出物,帶來強勁、緊湊、年輕而嚴謹的餘韻。【被譽為酒莊有史以來最優秀的年份之一,擁有理想的條件和廣受好評】。
🍴 食物搭配建議:這款強勁而複雜的布根地白酒非常適合搭配精緻且口感複雜的菜餚。可考慮搭配番紅花奶油醬龍蝦、香煎多寶魚佐白奶油醬和茴香、羊肚菌和菊芋泥小牛胸腺,或帕馬森芝士檸檬皮義大利麵。它也適合搭配鵝肝或配以奶油醬汁的香煎小牛胸腺。
🥂 活動建議:憑藉其卓越的品質和顯著的陳年潛力(一位評論家建議從2030-2038年飲用,另一位則建議2027-2050年),2022年的Marc Colin Bâtard-Montrachet Grand Cru非常適合盛大的慶祝活動、里程碑式的場合,或嚴肅的葡萄酒品鑑會,以欣賞其複雜性和長期的演變。這是一款值得珍藏多年並細細品味的葡萄酒。
BACKGROUND
馬克可蘭酒莊(Domaine Marc Colin)是位於勃根地的博訥丘次產區聖奧賓葡萄酒莊園,尤其以其當地的霞多麗葡萄酒而聞名,是由 Marc Colin 和他的妻子 Michèle 在 20 世紀 70 年代從 Colin 和 Ponavoy 家族繼承的土地上創建的。如今,該莊園由科林(Colin) 的三個孩子經營,佔地19 公頃(47 英畝),涵蓋多個產區,包括普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet) 和桑特奈(Santenay ) 的地塊。酒莊的年產量總計約 12 萬瓶,其中為約 70% 是白酒,包括九種不同的聖奧賓一級園白葡萄酒,也生產五種紅酒,其中以聖特奈 (Santenay) 一級酒莊 La Comme 為代表。
侍酒建議
這款2022年份Marc Colin Bâtard-Montrachet Grand Cru的建議侍酒溫度和適飲期為何?