2011年份的Claude Dugat Gevrey-Chambertin 證明了釀酒師在充滿挑戰的年份中的精湛技藝。2011年布根地年份極為艱難，溫暖的春天導致提早發芽和開花，隨後夏季氣溫下降，六月下旬的熱浪影響了收成。儘管如此，Claude Dugat 釀造出了一款被形容為絲滑、活潑且美得令人驚嘆的葡萄酒。它呈現出精緻的單寧，支撐著富有表現力、芬芳的紅色核果、碎花和甜香料，成就了一款精緻、柔順的Gevrey村莊級葡萄酒，充滿純粹的魅力和美味。這款酒散發出黑醋栗、黑櫻桃、苦可可、溫暖香料和微妙烤肉的複雜香氣。口感濃郁飽滿，果味深邃，單寧柔順成熟，展現出相當的潛在複雜性和令人印象深刻的權威感。這是一款相對容易親近的Dugat Gevrey村莊級葡萄酒，年輕時即可帶來愉悅，同時也具有相當大的陳年潛力。【絲滑、活潑且美得令人驚嘆，挑戰艱難年份的傑作】。2019年時，它仍顯年輕，需要時間發展，並在與空氣接觸後展現出更多複雜性。 這款2011年份葡萄酒的侍酒建議：考慮到其年份，建議輕柔處理酒瓶，避免攪動任何沉澱物。雖然它仍然年輕，但輕柔地醒酒1-2小時可以讓其複雜的香氣和風味充分展開。請注意軟木塞，因為老舊的軟木塞可能較為脆弱。侍酒溫度應保持在涼爽的酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F)。 這款Gevrey-Chambertin的食物搭配包括鴨肉、鵝肉和野味。其紅櫻桃果味和香料特質也使其與多種食物搭配得宜，例如烤羊肉、勃艮第紅酒燉牛肉或蘑菇類菜餚。 這款酒非常適合特殊場合、與眼光獨到的客人共進的慶祝餐點，或是尋求品嚐陳年布根地的嚴肅收藏家。它也是在壁爐旁度過溫馨夜晚，搭配豐盛美味菜餚的絕佳選擇。