1990 年 Chateau Ducru Beaucaillou 被譽為標誌性年份，體現咗酒莊力量與優雅嘅標誌性和諧。呢款聖朱利安葡萄酒，來自氣候宜人嘅年份，展示咗其礫石土壤同充足陽光嘅傳承。 【被廣泛認為係酒莊嘅標誌性年份之一】。 佢喺三分之二新橡木桶中陳釀咗大約 12 個月。 1990 年份酒雖然成熟但仍然充滿活力，開瓶時散發出黑加侖子、雪茄盒、雪松同溫暖泥土嘅香氣。 口感層次豐富且順滑，帶有成熟嘅深色水果、石墨同微妙嘅香料味，單寧柔和。 預期會有焚香、樹皮、耕土、煙草、蜜餞李子、櫻桃酒、橄欖醬同皮革嘅味道，酒體中等至飽滿，帶有燉茶嘅餘韻。 清新嘅酸度提供咗活力，貫穿悠長而精緻嘅餘韻，突顯咗葡萄酒嘅平衡同經典聖朱利安特色。 侍酒建議：對於呢個年份嘅葡萄酒，小心處理至關重要。飲用前至少將酒瓶直立 24-48 小時，讓沉澱物沉澱。強烈建議換瓶 1-2 小時，讓葡萄酒呼吸並充分展現其複雜嘅香氣同風味，同時亦可將其與沉澱物分離。請注意軟木塞，因為舊軟木塞可能脆弱；如果可以，請使用 Durand 開瓶器或 Ah-So。侍酒溫度約為 16-18°C (60-64°F)。 食物搭配建議包括牛肉同鹿肉。 其濃郁嘅風味亦使其成為烤羊肉、頂級肋排或松露意粉等豐盛鹹味菜餚嘅絕佳搭配。 呢款酒非常適合重要嘅周年紀念、嚴肅嘅品酒會，或者需要成熟、複雜且備受推崇嘅波爾多葡萄酒嘅慶祝晚宴。對於專注於成熟左岸波爾多葡萄酒嘅收藏家嚟講，佢亦係一個引人注目嘅選擇。