Château Grillet，北隆河的真正瑰寶，是一個獨特的單一莊園，擁有自己的專屬AOC地位，以生產卓越的維歐尼耶（Viognier）葡萄酒而聞名。 Neyret-Gachet家族持有該莊園直至2011年，因此1995年份是他們悠久傳統的產物。 葡萄園僅有3.5至3.8公頃，種植在陡峭的花崗岩梯田上，朝南，受益於溫暖陽光充足的微氣候。 Château Grillet葡萄酒以其數十年陳年潛力而聞名，隨著時間的推移，通常會發展出複雜的松露和花香。 1995年份，現已近三十年，很可能已完全成熟，展現出其香氣的優美演變。預計這款酒會清新、明亮、礦物感十足、悠長、濃郁且集中，帶有金銀花、白桃、柑橘皮、碎石和一絲柑橘的層次。 一些較老的年份被描述為鼻腔中帶有更多蜂蜜而非果香，口感活潑清脆，餘韻帶有石質感。 【法國最小的AOC和維歐尼耶的標誌】。 這款酒證明了Château Grillet獨特的風土和維歐尼耶的陳年潛力。侍酒建議：建議將這類較老的白酒換瓶，讓香氣充分展開。冰鎮至12-14°C (53-57°F) 飲用。 🍴 餐酒搭配：Château Grillet 與精緻菜餚完美搭配，例如蘆筍、松露鵝肝、大菱鮃、燴龍蝦、布雷斯雞或微辣的亞洲菜餚。 它也與陳年軟質起司和當地山羊起司（如Rigotte de Condrieu）相得益彰。 🥂 場合：非常適合高雅的晚宴、慶祝場合，或專注於探索陳年維歐尼耶演變的品酒會。