Brice Allouchery的1er Cru Pinots Noirs Brut Nature是一款獨特的100% Pinot Noir香檳，突顯了該葡萄品種的葡萄酒般和富有表現力的特質。這款Brut Nature，意味著沒有額外添加補糖，呈現出乾爽、精確和礦物感的特色。它以精準和細膩的工藝釀造，展現了現代而經典的獨立酒農香檳風格。該酒經過長時間的酒泥陳釀，提供了深度和極其細膩、奶油般的質地，同時不掩蓋其清新度。 【獨具特色、100% Pinot Noir釀造且無額外補糖的Brut Nature香檳】 在杯中，它呈現深金色，帶有輕微的銅色反光和細緻、規律的氣泡。香氣方面，初聞有成熟紅果如櫻桃和覆盆子的香氣，輔以青蘋果和梨子的氣息。經過醒酒後，會出現烤麵包、新鮮榛子和輕微辛辣的細微差別，增添了深度和複雜性。口感直接而有結構，酒體飽滿，帶有美妙的天然張力。紅果、成熟柑橘和輕微鹹味的風味貫穿始終。社群評論也提到新鮮的碰傷蘋果、黃色果凍、鳳梨和金銀花，有些則描述為草本、紅果、香料桶和咖哩葉的香氣。餘韻悠長、潔淨，帶有果香、礦物感和細膩的貴族苦味。 這是一款美食香檳，旨在搭配餐點而非僅作為開胃酒。它非常適合搭配白肉、烤家禽、精緻小牛肉或蘑菇菜餚。其結構也使其能與烤魚或帶有輕微碘味的精緻菜餚相得益彰。有人認為即使不搭配食物，其微妙的甜度和精緻的特性也使其非常美味。 這款獨具特色的黑中白香檳非常適合精緻的晚宴、以食物搭配為主的特殊場合，或適合那些欣賞乾爽、礦物驅動型氣泡酒的人。建議在11至12°C的大酒杯中飲用，以展現其全部複雜性。