2011年份的Screaming Eagle Cabernet Sauvignon，來自一個較涼爽的年份，以其優雅和細緻而非溫暖年份的典型力量而聞名。酒評家James Suckling給予99分，讚揚其「令人驚嘆的薄荷、丁香和黑莓香氣」，以及「酒體飽滿，帶有精緻而濃郁的黑莓、濃縮咖啡、烤橡木、焦糖和黑巧克力風味」。 Robert Parker則給予94分，指出這是一款「性感、直接、早熟風格的葡萄酒，呈現濃郁的紅寶石/紫色，帶有大量甘草、樟腦、黑醋栗果醬、新橡木和香料盒的特徵」。 Antonio Galloni也對2011年份讚不絕口，指出其「明亮的紅/紫羅蘭色水果、玫瑰花瓣、鼠尾草、薄荷和白胡椒帶來顯著的活力」。 這款酒由75%赤霞珠以及等量的梅洛和品麗珠混釀而成。 【美國最昂貴的常規生產葡萄酒】。 🍴 食物搭配：這款優雅的赤霞珠非常適合搭配豐盛的牛肉料理、鹿肉和智利菜。 🥂 活動建議：非常適合高檔晚宴、特別慶祝活動，或與其他Screaming Eagle年份進行垂直品鑑，以欣賞其獨特的涼爽年份表現。其柔和的單寧和絲滑的質地使其現在即可飲用，同時也具有進一步陳年的潛力。