Beau Paysage 是日本山梨縣一家備受推崇的酒莊，以其精湛的工藝和對表達當地風土的承諾而聞名。 酒莊由岡本英司創立，專注於釀造優雅、手工製作且盡量減少人為干預的葡萄酒。 2020 年的 Tsugane Chardonnay 正是這一理念的體現。 2020 年 Beau Paysage Tsugane Chardonnay 的品酒筆記描述，醒酒約一小時後，散發著礦物質、黃色水果和柑橘的迷人香氣。 口感帶有宜人的酸度，檸檬、礦物質和橙皮的味道，深度良好，餘韻令人滿意。 有些品嚐者指出，它帶有涼爽氣候的感覺，有檸檬柑橘、白桃、青檸和青蘋果的味道，以及一絲礦物質和蜂蜜的陳年氣息。 它被比作一款製作精良的汝拉夏多內，甚至是經典的布根地風格，與 Arnaud Ente 或 Vincent Dancer 的葡萄酒相呼應。 其他評論提到，酒體略帶混濁，呈現自然風格，鼻腔帶有還原氣息，以及葡萄柚等柑橘類水果的味道，並伴隨著高酸度。 它被認為是線性和內斂的，具有優雅陳年的潛力。 【媲美頂級布根地風格的日本夏多內。】 餐酒搭配：這款夏多內非常適合搭配鴨肉、貝類、鵝肉、蘑菇、曼徹格和帕馬森起司、野味、豬肉、南瓜和根莖蔬菜、雞肉、火雞、切達和格魯耶爾起司、肥美魚類、白魚、蟹和龍蝦，以及奶油醬汁。 素食菜餚和溫和柔軟的起司也是絕佳選擇。 場合建議：非常適合精緻的午餐、特別的晚餐，或與欣賞獨特而富有表現力的白葡萄酒的朋友共度夜晚。其多功能性使其適用於各種烹飪場合。