2010年Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 紅酒，是夜丘（Côte de Nuits）最受推崇風土的黑皮諾（Pinot Noir）的深刻體現，展現出精緻的力量、精準度以及布根地獨有的內斂優雅。 這款特級園來自Gevrey-Chambertin高海拔、多石的葡萄園，以其細膩、張力和精準的香氣而聞名。 2010年份尤其以其成熟果味、活潑酸度和細緻單寧之間的卓越平衡而著稱。 Christophe Roumier以「分成制」（métayage）方式耕作這片葡萄園，酒款標示為「Christophe Roumier」，並獲得與Domaine Georges Roumier其他酒款同樣的精心照料。 葡萄園多石的特性和淺薄的表土，賦予了葡萄酒細膩而非壓倒性的風格。 【Christophe Roumier被譽為全球最偉大的釀酒師之一】。 這款酒呈現深邃而清澈的紅寶石色澤。 香氣複雜且逐漸展開，層次豐富，帶有野紅莓、黑櫻桃、碎覆盆子、紫羅蘭、玫瑰花瓣、細微香料、林下植物的氣息，以及隨著醒酒時間而愈發明顯的精緻白堊礦物味。 口感精準而活潑，由緊緻的酸度和極其細膩的單寧支撐，展現出令人印象深刻的果味深度，融合了紅色和深色漿果，並帶有茶葉和微妙橡木的暗示。 餘韻悠長、帶有鹹味且結構分明。 其他品酒筆記提及成熟櫻桃、泥土、肉類、荊棘香草、橙皮和香料，形容其清新、集中且平衡，具有微妙的力量和深度。 🍴 食物搭配方面，最適合搭配能襯托其細膩的佳餚，例如烤乳鴿、櫻桃鴨胸、小牛胸腺、精緻野味，或陳年但不至於過於濃郁的乳酪，如陳年Comté或Tomme。 🥂 這款酒最適合在私密的精緻晚宴、布根地名莊垂直品鑑會上享用，或作為特別慶典的焦點，讓您有時間細細品味其在杯中不斷演變的風味。