2023年Caroline Morey Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 白酒預計將是一款卓越的布根地佳釀，此年份的白酒普遍以豐腴、奔放且油潤的質地，帶有甜美果味為特色。酒評家預期這些酒款將比2018年更具個性，大多可早飲，但部分也具備陳年潛力，將發展出引人入勝的複雜度。Caroline Morey 以其「低干預釀酒哲學」聞名，追求純淨與清新，採用350公升的橡木桶，新桶比例極低。 這款酒呈現淡金色，清澈明亮，帶有柑橘皮、白花和烤杏仁的香氣。口感上，可期待成熟的柑橘、梨、白桃、榛果、細緻的香料味和明顯的礦物感。這款濃郁的Chardonnay 將豐厚感與活潑的酸度、細膩的質地完美結合，帶來強勁、精準且餘韻悠長的收結。雖然6至8年後即可享用，但這款特級園絕對是為酒窖而生，建議最佳飲用期可延續到2029-2038年。【這款特級園白酒出自布根地白酒名門，以純淨低干預哲學釀造，備受市場期待，展現卓越複雜性與極佳陳年潛力。】 🍴 食物搭配方面，建議搭配龍蝦、干貝、大比目魚、烤雞、松露料理、奶油海鮮、蘑菇燉飯，或陳年Comte起司等奢華菜餚。亦非常適合搭配貝類、白肉魚和豐盛的家禽。 🥂 這款精緻的布根地白酒非常適合重要慶典、週年紀念，或是一場高雅的品酒會，讓其不斷演變的複雜性得以充分展現。對於希望為酒窖增添一款極具潛力特級園佳釀的收藏家而言，亦是理想之選。