Mongeard-Mugneret 酒莊以Vosne Romanée為核心，在夜丘和伯恩丘擁有大量葡萄園。 他們的Echezeaux Grand Cru 是一款真正享譽盛名的葡萄酒，採用永續種植的黑皮諾葡萄釀製，這些葡萄生長在深厚、富含鵝卵石的黏土石灰岩土壤中。 這些古老的葡萄藤樹齡介於45至70年，所有工作均以手工精心照料。 是否去梗取決於每個年份的品質，葡萄酒在橡木桶中陳釀。 品酒筆記: 這款酒呈現深邃的酒色，帶有緋紅色和紫羅蘭色斑點。 它散發著複雜的芳香，帶有紅黑水果、櫻桃、白胡椒、皮革、香料和李子的香氣。 口感精緻細膩，平衡且結構良好。 隨著陳年，香氣會演變出植物或動物的細微差別，帶有蘑菇、松露或林地腐葉的氣味，而口感則保持豐腴柔和，單寧細膩、精緻且柔順。 食物搭配建議: 它與精緻乳酪和各種野味菜餚（包括鴨肉、鵝肉和其他野禽）搭配得非常出色。 活動建議: 這款1984年份的葡萄酒，已逾40年，是難得一見的珍品，非常適合里程碑式的週年紀念、重要的生日慶祝活動，或是葡萄酒愛好者的特別聚會。這是一款值得細細品味和反思的葡萄酒，深刻展現了布根地特級園數十年來的演變。 對於如此高齡的葡萄酒，請預期其口感可能精緻且脆弱。軟木塞可能變脆，因此請務必小心使用Durand開瓶器或兩叉式開瓶器。強烈建議醒酒以分離沉澱物並讓葡萄酒溫和地展開，但請注意其年份；短暫醒酒（30-60分鐘）可能已足夠，以避免過度暴露於空氣中。建議在略低於室溫的16-18°C（60-64°F）下，使用大型布根地酒杯飲用，以充分欣賞其複雜而演變的香氣。 【展現布根地特級園數十年演變的稀有佳釀】。