Ramonet 酒莊的 2021 年份 Saint-Aubin 1er Cru 「Les Murgers des Dents de Chien」是一款備受期待的布根地白酒，來自一個備受尊崇的生產商。這個葡萄園位於 Le Montrachet 附近，以其獨特的鵝卵石石灰岩土壤和朝南至東南的坡向而聞名，為釀造充滿活力的新鮮感和卓越礦物味的葡萄酒創造了理想條件。Ramonet 被廣泛認為是 Chassagne-Montrachet 最優秀的生產商之一，對於一個只有三代歷史的家族酒莊來說，這是一個非凡的成就。2021 年份預計將展現這個一級園的非凡潛力，其葡萄酒的品質和複雜性足以媲美 Ramonet 更著名的 Chassagne-Montrachet 產區出品。 【Ramonet 的風格和 Montrachet 的鄰近優勢，但無需 Montrachet 的價格】。這款 Chardonnay 的品酒筆記顯示，它帶有活潑清新的柑橘、白花和礦石香氣，並帶有微妙的花香和少許白胡椒味。口感結構優美，酸度明亮，礦物骨架出色，展現出柑橘、核果和花香的層次感，餘韻悠長潔淨，帶有持久的礦物感和花香優雅。其他描述提到有果園水果、柑橘和碎石的香氣，口感中等，乾爽，帶有明亮的酸度，以及礦物骨架。 🍴 食物搭配建議包括烤鮭魚、香草烤雞、新鮮山羊乳酪、海鮮沙拉和蘆筍燉飯。其他建議還有香草烤雞、香煎比目魚、干貝，或優質的熟成康堤乳酪。 🥂 這款優雅且礦物感十足的布根地白酒，非常適合高雅的晚宴、以海鮮或家禽為主的慶祝餐點，或者作為送給品味獨到的愛酒人士的禮物。它卓越的新鮮度和純淨感，使其適合即時享用，亦可窖藏 10 至 18 年以上。