摩澤爾2007年份是一個真正獨特的年份，以溫暖的春天和提早開花為標誌，隨後是一個普通的夏天，導致異常長的掛果期，達120-150天。 這種情況造就了完美乾燥的收穫條件和乾淨的葡萄，釀造出礦物質和萃取物異常豐富的葡萄酒。 這個年份通常被形容為1953年傑出年份的高音版本，展現出成熟的純淨度，並帶有活潑的元素。 總體而言，2007年份生產出所有品質級別的卓越葡萄酒，平衡了成熟度、果味酸度與礦物風味，並具有極佳的陳年潛力。 Clemens和Rita Busch是摩澤爾生物動力種植的先驅，他們在1984年轉為有機種植，並在2005年全面採用生物動力法。 他們的Pündericher Marienburg Fahrlay地塊，以其獨特的藍色板岩而聞名，賦予葡萄酒強勁的酸度、花香和可陳年數十年的集中度。 【摩澤爾生物動力種植的先驅，從多樣化的Marienburg地塊釀造出獨特風格的麗絲玲】。 預期這款乾型麗絲玲會豐富而慷慨，帶有大量亞洲梨、甜瓜和白桃的香氣。 口感上，來自精細單寧和酒泥陳釀的質地複雜性，以及明顯的碎石礦物感。 雲杉、薰衣草、薄荷和成熟杏桃的香氣，構成複雜而飄逸的鼻腔感受，而口感則清新、緊緻、多汁，帶有潛在的礦物感。 這些葡萄酒以其卓越的集中度與精緻度而聞名，核心帶有清新感和深邃的石質礦物味。 食物搭配包括根莖類蔬菜和南瓜。 其濃郁度亦使其適合搭配白酒配紅肉。 對於這個年份的葡萄酒，建議小心處理。短時間的換瓶可以幫助葡萄酒打開，但要留意舊軟木塞和沉澱物。建議稍低於室溫的溫度飲用，以最好地欣賞其演變出的複雜性。這款酒非常適合沉思的夜晚、特別的週年紀念日，或者一場精緻的品酒活動。