2022年Ponsot Chapelle Chambertin Grand Cru來自一個特別炎熱乾燥的年份，早春開花，隨後的強烈風暴帶來及時雨水，使葡萄達到卓越的成熟度。 釀酒過程強調溫和萃取以保留優雅，浸漬期為二至三週，並在平均約二十年樹齡的法國橡木桶中陳釀18個月，值得注意的是不使用新木桶。 這款酒具有卓越的陳年潛力，可窖藏至約2052年，最佳飲用期建議從2033年開始。 品飲筆記描述其呈現深邃的帝王紫色，濃郁而半透明。香氣極其純淨，初聞帶有紅黑櫻桃、李子、玫瑰花瓣和甘草的芬芳，並伴隨細膩的煙燻氣息。隨著醒酒，明顯的礦物感浮現，伴隨著黑醋栗、松露、皮革、林下植物、茴香和綠茶的香氣。口感和諧且酒體飽滿，核心是成熟的果味，由強勁而柔滑的單寧、活潑的酸度和帶有鹹味的穿透性礦物感支撐。餘韻異常悠長而複雜，發展出美妙的泥土氣息。 其他評論家指出其帶有李子和櫻桃的香氣，混合著煙燻、甘草和玫瑰花瓣，釀造出酒體飽滿、層次豐富且濃郁的葡萄酒，具有深邃的果核、甜美單寧和活潑酸度。 它還呈現出成熟、豐滿的果味，帶有泥土、皮革和野味的複雜性，以及集中、強勁而濃密的質感。 🍴 這款宏偉的紅酒非常適合搭配烤家禽或紅酒醬汁烹調的家禽、以自身肉汁烹調的烤羊肉、上等的烤牛排，或是一盤軟質乳酪。 若作中式搭配，可考慮廣式燒鵝或濃郁的紅燒牛肉。 🥂 憑藉其卓越的陳年潛力，這款Chapelle Chambertin Grand Cru需要耐心等待，非常適合長期窖藏，是未來重要慶祝活動或作為嚴肅葡萄酒收藏基石的完美選擇。 【卓越的陳年潛力，最佳飲用期從2033年開始，並採用尖端防偽技術】