2023 年 Louis Billard Clos de Vougeot Grand Cru 代表著一位新興但血統純正的布根地釀酒師的大膽宣言。Louis Billard 是布根地第五代傳人，曾在備受推崇的羅曼尼康帝酒莊 (DRC) 和澳洲 By Farr 酒莊磨練技藝，並於 2022 年份推出自己的品牌。他這麼早便推出特級園 (Grand Cru) 如 Clos de Vougeot，表明他擁有強大的葡萄種植者關係，並明確志在布根地釀酒業的頂峰。這款酒的葡萄來自 Clos 中段平衡坡地，樹齡達 65 年的老藤。Louis Billard 本人對 2023 年份表示滿意，指出與首個年份相比，其精緻度和複雜性有所提升。釀酒著重於風土表現而非過度干預，採用較長時間的發酵、仔細的橡木桶整合，並專注於平衡而非過度萃取。它在橡木桶中發酵，使用 70% 的全串葡萄，隨後在 50% 新的 François Frères 橡木桶中陳釀 15 個月，最後在不銹鋼桶中短暫熟成。 儘管 2023 年份的詳細品酒筆記仍在湧現，但初步印象顯示這是一款果味豐富、極其細膩的絕佳葡萄酒。它以平衡的結構為特徵，並以其「強大力量」和黑或藍色水果風味而聞名。【羅曼尼康帝酒莊培訓出的布根地新星，以 65 年老藤釀造特級園 Clos de Vougeot，專注於風土表現。】 🍴 這款強勁而複雜的特級園與野味、燉菜、牛排和紅醬菜餚搭配得天衣無縫。它也與牛肉、小牛肉、家禽和野味（如鹿肉）相得益彰。 🥂 Louis Billard Clos de Vougeot Grand Cru 是重要慶典、正式晚宴的理想選擇，或作為任何嚴肅葡萄酒收藏的珍貴藏品。其固有的力量和結構預示著卓越的陳年潛力，使其適合長期窖藏，並在真正特殊的場合享用。