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Joseph Drouhin, Criots Batard Montrachet Grand Cru, 2017
Joseph Drouhin Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 年份展現出該年份白酒的優雅特質。這款酒帶有花香和柑橘氣息,口感圓潤,平衡良好,極具吸引力。 這款特級園被譽為布根地 Côte de Beaune 最偉大的白酒之一。
品嚐時,這款酒呈現金黃色澤,帶有明亮的反射。香氣複雜,散發著白色水果、香草、杏仁和烤麵包的氣息。餘韻悠長,帶有蜜餞和成熟水果的細微提示。 更深層次的風味包括橡木、奶油、礦物質、泥土氣息、杏仁、奶油麵包、堅果特徵,以及甜瓜、桃子、檸檬、萊姆,甚至一絲黑莓的風味。
食物搭配方面,這款卓越的葡萄酒非常適合搭配貝類海鮮、義大利麵、油性魚類(如鮭魚或鮪魚)、溫和的軟起司和醃肉。 對於真正精緻的場合,可以考慮搭配鵝肝、龍蝦濃湯、小龍蝦、酥盒、甜麵包或奶油醬白肉雞。
品嚐如此地位的葡萄酒總能引發情感,使其成為最難忘的活動和精緻菜餚的理想選擇。 這款酒的最佳飲用期為 10 至 25 年,具有長達 25 年的驚人陳年潛力。 【布根地 Côte de Beaune 最偉大的白酒之一。】
BACKGROUND
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。
侍酒建議
這款2017年份的Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru有什麼侍酒建議和適飲期?
這款2017年份的Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru建議冰鎮至11-13°C飲用。它現在已可享用,但作為一款特級園,它具有顯著的陳年潛力,可在10-20年甚至更長時間內發展出深邃的複雜性。白酒通常無需醒酒,但短暫的30-60分鐘透氣有助於其風味展開。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款酒的風格是什麼?適合搭配哪些亞洲美食?
這款Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru是一款強勁而豐腴的布根地白酒,展現出豐富的質地、濃郁的礦物風味,以及成熟核果、榛果和烤麵包的複雜香氣。它非常適合搭配更豐盛的亞洲菜餚,如烤北京鴨、奶油海鮮咖哩,甚至是帶有松露點綴的精緻點心。