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2022年Joseph Drouhin Grands Echezeaux Grand Cru證明了布根地一個特別炎熱、乾燥且陽光的年份,但由於提早發芽和八月下旬的理想成熟度,仍然產出了非常平衡的果實。 技術團隊在發酵過程中採用了相當比例的整串葡萄,這種細緻的處理方式提升了酒的芳香複雜度和辛辣的細微差別。
這款特級園葡萄酒呈現出濃郁、明亮的紅寶石色澤,帶有精緻的紫羅蘭色調。 香氣極其複雜,散發著黑莓、藍莓和黑醋栗等深色水果的芬芳,與牡丹和紫羅蘭的花香和諧交織,經過醒酒後,微妙的辛辣味會逐漸浮現。 口感豐滿而肉質,在清新度和結構之間達到了完美的平衡。 絲滑的單寧、活潑的酸度和櫻桃、可可豆的濃郁風味,帶來了極其悠長、柔順的餘韻。 評論家對這款酒讚譽有加,James Suckling形容它「飄逸、絲滑而精緻,這款中等酒體的葡萄酒層次豐富而微妙,深邃而靈動,具有出色的酸度,襯托出甜櫻桃、蔓越莓、野李子和一絲橙皮的風味」。 【卓越的陳年潛力,可享用至2052年左右。】
🍴 餐酒搭配: 這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配風味濃郁的肉類,例如烤牛排、香草烤羊腿、醬汁野味、香煎野菇,以及Époisses等特色起司。
🥂 活動建議: 適合重要的慶祝活動、高雅的晚宴,或作為精品葡萄酒品鑑會的焦點。其複雜性和陳年潛力使其成為收藏家的完美禮物,或紀念特殊週年的難忘美酒。
BACKGROUND
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。
侍酒建議
這款2022年份Joseph Drouhin Grands Echezeaux Grand Cru的建議侍酒溫度和最佳適飲期為何?
這款2022年份Joseph Drouhin Grands Echezeaux Grand Cru建議侍酒溫度為16-18°C。作為一款特級園勃根地紅酒,它具有極佳的陳年潛力。我們建議至少陳放至2028年,最佳適飲期可延伸至2045年甚至更久,以充分展現其複雜的風味層次。
亞洲美食搭配與酒款風格
請描述這款Joseph Drouhin Grands Echezeaux Grand Cru的風格,並建議一些適合搭配的亞洲美食。