1960年份的波爾多是一個充滿挑戰的年份，七月濕冷，八月和九月又多雨，導致葡萄稀釋。 儘管如此，波爾多左岸，特別是波雅克（Pauillac）和格拉夫（Graves）地區，仍出產了一些較為濃郁的葡萄酒。 瑪歌區的三級莊Château d'Issan，歷史上以其優雅細緻的風格而聞名，通常以卡本內蘇維翁和梅洛混釀。 考量到該年份的聲譽，1960年份的Château d'Issan是一件珍貴的歷史文物，其狀況將極大程度取決於儲存條件。 預期這款酒會展現經典的老波爾多風格，可能帶有皮革、煙草和乾果的陳年香氣，結構細膩。 【一個來自充滿挑戰的波爾多年份的珍貴歷史文物】。 這款酒最適合在一個極具紀念意義的場合享用，例如出生年份的慶祝，在這些場合，歷史意義比品飲的愉悅感更重要。 對於如此老的酒，建議極度小心處理。 老舊的軟木塞可能非常脆弱，建議使用Durand或類似的開瓶器。 輕柔地換瓶以去除沉澱物，但要留意過度曝氣可能會使酒迅速失去風味。 建議在16-18°C的酒窖溫度下飲用。 食物搭配建議： 考量到其年份和潛在的細膩度，這款酒適合搭配簡單而優雅的菜餚，不會掩蓋其微妙風味。 可以考慮烤家禽、精緻的野味或陳年硬起司。 避免濃郁的醬汁或強烈香料。 活動建議： 鑑賞家之間的小型私人聚會，或為1960年出生的人慶祝重要週年紀念，欣賞葡萄酒的歷史旅程而非其年輕活力。