Raymond Dupont-Fahn 的 Puligny Montrachet Les Charmes 2024 是一款非常年輕的布根地白酒，釀酒師以其超越預期的作品而聞名。Raymond Dupont-Fahn 是第三代釀酒師，在默爾索（Meursault）的 Tailly 經營著一個小型酒莊，其葡萄園也分佈在普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地區。他以永續的耕作方式著稱，避免使用農藥，並選擇稍早採收以保持良好的酸度和較低的酒精含量。他的葡萄酒以其令人難以置信的平衡和精確度為特色，完美地表達了各個地塊的風土。由於 2024 年份極其年輕，目前尚未有廣泛的具體品酒筆記，但 Puligny-Montrachet Les Charmes 葡萄園位於特級園「Les Referts」下方，以產出小而濃郁的漿果而聞名。Dupont-Fahn 過去年份的 Puligny-Montrachet Les Charmes 被形容為濃郁、奶油般滑順，帶有烘烤香氣和成熟蘋果風味，通常具有良好的濃郁度和悠長的餘韻。這款酒通常會在酒泥上於橡木桶中陳釀 12 個月，然後在不銹鋼桶中陳釀四個月後裝瓶，Raymond 在其管理下將新橡木桶的使用比例降低至僅 10%。【布根地新星的卓越風土表達】。這款酒非常適合那些欣賞年輕布根地白酒細緻優雅的人士，展現了其未來的潛力。它非常適合慶祝里程碑或作為精緻的開胃酒。這款優雅的夏多內（Chardonnay）可搭配經典的布根地菜餚，例如香草烤雞、香煎干貝或奶油義大利燉飯。它也適合搭配清淡的魚類、雞肉、小牛肉奶油義大利麵、蘑菇和軟質乳酪。