1995年的Jamet Côte Brune是一款備受推崇的北隆河希哈（Syrah），1995年對於隆河谷來說是一個出色的年份。 Jean-Paul Jamet被譽為Côte Rôtie最傳統的釀酒師之一，他避免過度使用新橡木桶並採用全串發酵，釀造出經典、張力十足且能真實表達風土的葡萄酒。 Côte Brune是一個單一地塊的裝瓶，Jamet認為它能夠綜合展現其整個酒窖的精髓。 1995年Jamet Côte Brune的品飲筆記形容其為極其出色，輕盈卻又力量驚人，複雜多變且平衡精緻。 它能散發出迷人的木炭、烤牛肉、明亮藍莓、醬油和香料的香氣，入口後是引人入勝、濃郁而光澤的口感，優雅而清新。 這款酒結構完整而堅實，餘韻可持續數分鐘。 其他品酒師則指出其帶有泥土、皮革和煙燻味，以及黑莓、李子、黑色水果、胡椒和橡木的細微差別。 【傳統Côte Rôtie的典範，展現卓越的平衡和複雜性。】 🍴 食物搭配建議：這款濃郁且結構豐富的希哈非常適合搭配豐盛的鹹味菜餚。可以考慮烤羊肉、牛肉、鹿肉等野味，或家禽。 若是東方美食體驗，可以考慮廣式燒鵝或濃郁的川味牛肉煲。 🥂 活動建議：這是一款適合高雅晚宴、與葡萄酒愛好者共度的特別場合，或任何能充分欣賞其複雜性和陳年潛力的慶祝餐宴。這是一款講述傳統和風土的葡萄酒，非常適合欣賞經典北隆河希哈的人士。