De Sousa Grand Cru Cuvée des Caudalies 2002 是一款卓越且私密的香檳，完全來自特級園（Grand Cru）風土，體現了 Erick De Sousa 對生物動力學葡萄種植的承諾。 這款白中白（100% 夏多內）完全在橡木桶中釀造，葡萄來自樹齡超過 50 年的老藤。 2002 年份本身呈現濃郁的金色，反映了葡萄的極高成熟度。 香氣奔放、慷慨且感性，不斷演變出蜂蜜、焦糖、香料、烘焙咖啡、烤麵包和可可的香氣，以及蜜餞柑橘、核桃、杏仁、榛子和異國水果的細微差別。 口感直接、礦物且強勁，帶來罕見、溫暖、幾乎肉感的濃郁度，並帶有紅色水果風味。 它擁有絲滑的氣泡和極佳的餘韻。 【來自生物動力特級園的卓越香檳】。這款香檳非常適合慶祝重要的里程碑或享受奢華的夜晚。它與厚切多寶魚或香檳凍海鮮搭配也非常出色。 其他搭配包括貝類、螃蟹和龍蝦。 若想搭配更濃郁的菜餚，可考慮烤雞或陳年孔泰乳酪，而其清爽的酸度也與生蠔相得益彰。 餐酒搭配建議 (東／西方餐酒搭配): 東方：薑蔥蒸蟹、龍蝦刺身、清燉鮑魚。 西方：香煎干貝、龍蝦濃湯、法國芬迪克萊爾生蠔、松露烤雞。 活動建議: 適合週年紀念、重要公司慶典或高檔私人晚宴。