1990年Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru白酒是布根地的傳奇佳釀，被廣泛認為是該產區的標竿。 1990年是布根地一個輝煌的年份，氣候條件極佳，紅、白葡萄酒都豐收且成熟度完美。 這款Bonneau du Martray的酒至今依然表現強勁，證實了該產區在好年份的長壽潛力。 這個酒莊非常獨特，是布根地唯二只生產特級園（Grand Cru）葡萄酒的酒莊之一（另一個是Domaine de la Romanée-Conti）。 【產區標竿之作】。這款酒目前正進入半成熟階段，香氣依然帶有年輕的柑橘和葡萄柚氣息，同時也伴隨著成熟的麵包皮、杏仁和一絲焦糖味。 口感上，它展現出極佳的長度和份量，彰顯其貴族般的風土特色，帶有清新、活力和神經質的酸度。 這是一款優雅、精緻而強勁的葡萄酒，帶有鋼鐵般的線條感和禪意般的平衡。 預期會有甜柑橘皮、果園水果、蘋果花和新鮮出爐麵包的香氣，夾雜著微妙的奶油酥和碘味。 酒體中等至飽滿，絲滑柔順，帶有清爽的成熟果實核心和融合的酸度，餘韻悠長而廣闊。 鑑於其年份，處理這款酒時應特別小心。老酒的軟木塞可能較為脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。建議輕柔地換瓶，以分離任何沉澱物並讓酒透氣，但最好在飲用前才進行，以保留其細緻的香氣。建議輕微冰鎮，約12-14°C (54-57°F) 飲用。 🍴 這款宏偉的Corton-Charlemagne非常適合搭配豐盛的海鮮菜餚，例如香煎干貝佐奶油醬、焗烤龍蝦或烤大比目魚。它也與奶油醬汁的家禽料理，如白酒燉雞，或陳年康堤乳酪相得益彰。 🥂 這款酒非常適合用於重要的週年紀念、精緻的晚宴，或任何需要一款真正卓越且陳年白布根地的特殊場合。這是一款值得細細品味和沉思的葡萄酒，非常適合那些欣賞成熟特級園夏多內演變和複雜性的人士。