1985年份的布根地（Burgundy）葡萄酒廣受好評，出產了柔順迷人的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，產量也高於平均。 儘管酸度適中，但這個年份的酒款平衡性極佳，至今仍是該十年中最佳年份之一。 Domaine Jean Raphet，現已更名為Domaine Gérard Raphet，是一個歷史悠久的家族酒莊，釀酒傳統代代相傳。 他們的Clos de la Roche Grand Cru特級園葡萄酒，採用樹齡非常老的黑皮諾葡萄釀製，部分葡萄藤甚至超過百年，位於這個著名葡萄園的上坡地帶。 【布根地愛好者的心頭好，以其強勁的風味而聞名，儘管酒色呈現精緻的紅寶石色。】 這些酒從葡萄園到裝瓶皆為手工製作，盡量減少人工干預，並在舊法國橡木桶中陳釀。 預期會聞到泥土、烘焙香料、紅色和黑色漿果、甘草的香氣，口感細膩，單寧精緻，結構優雅，帶有黑櫻桃和泥土的風味。 這款1985年的Clos de la Roche Grand Cru是一款成熟的葡萄酒，展現了經典布根地年份的風采。考量到其年份，非常適合在特別的週年紀念晚餐或與酒友們靜心品嚐的夜晚享用。處理時請小心舊軟木塞和酒帽，它們可能較為脆弱。建議換瓶（decant）讓酒呼吸，並分離可能積聚了數十年的沉澱物。建議在15°C左右（59°F）的溫度下飲用，以充分欣賞其演變的複雜性。 餐酒搭配：這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配經典法式料理，例如烤豬肉或雞肉、鴨肉、鵝肉及其他野味。 搭配精緻調味的菜餚亦能相得益彰。