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chateau desmirail, 1985
狄士美莊園, 紅葡萄酒
紅葡萄酒
750ml
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2021-01-06
法國
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
賣品詳情
Château Montrose is a winery in the Saint-Estèphe appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of fourteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855.
酒商
VINS ET MILLESIMES
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背景資料
葡萄園的特色是礫石土壤,這些土壤是吉倫特省左岸較好的葡萄園的特徵,儘管還有沙子和粘土。該莊園約有30公頃,平均葡萄藤年齡超過25年,其中60%為赤霞珠,其餘大部分為梅洛,佔39%,僅有1%由品麗珠佔據。水果是手工採摘的,然後前往位於葡萄園的分揀台,從那裡前往葡萄被去除的接收區域,輕輕壓碎,然後根據原產地進行發酵。在發酵過程中,將必須泵入以浸沒蓋子,並將溫度調節至約30℃,隨後將固體浸漬在該圖下方約2度處。在此之後,葡萄酒將被用於新鮮的大桶中進行乳酸,品嚐並將葡萄酒分配給盛大的葡萄酒,ChâteauDesmirail,或者第二款葡萄酒,其名稱為ChâteauFornarney,用於法國市場,以及出口的初始de Desmirail和為法國餐館貿易。盛大的葡萄酒進入橡樹桶12-18個月,每年新增三分之一的桶;每三個月進行一次貨架,在裝瓶前用蛋清進行澄清。
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